固始特产有哪些，固始特产排名前十名

固始特产探秘之旅：十大特产带你领略豫南风味

作为一名美食爱好者，我总是对各地特色美食充满着好奇。而说到河南固始，除了历史文化底蕴深厚外，其特产更是让人垂涎欲滴。今天，就让我带大家一起探索固始十大特产，领略豫南地区的独特风味！

一、固始鸡：鸡中之王，鲜美无比

固始鸡，又称固始黄，是当地独特的鸡种，素有“土鸡之王”的美誉。其肉质鲜美细嫩，骨骼细小，汤鲜味美，营养丰富。其独特的风味源于其生长环境：固始县属丘陵地区，气候温和，水质优良，再加上当地农民独特的饲养方式，造就了固始鸡的优良品质。

二、固始甲鱼：滋补佳品，名声远扬

固始甲鱼，又称固始鳖，被誉为“中国十大名鳖”，以其肉质鲜美、营养丰富而闻名。其背甲呈圆形，腹甲呈椭圆形，头小，尾短，四肢扁平，具有很高的药用价值。固始甲鱼的养殖基地遍布全县，采用科学的养殖技术，确保了甲鱼的品质和安全。

三、固始萝卜：脆甜爽口，回味无穷

固始萝卜，是当地传统的种植作物，以其口感脆甜、汁多味美而著称。固始萝卜的品种多样，包括白萝卜、青萝卜、红萝卜等，不同的品种有不同的口感和风味。无论是凉拌、清炒还是炖汤，固始萝卜都能带给您独特的味觉体验。

四、固始皮丝：传统美食，佐餐佳品

固始皮丝，是当地独特的传统美食，以猪皮为原料，经过多道工序精心制作而成。其口感软糯，味道香醇，可以凉拌、烧菜、炒菜，是多种菜肴的原料。固始皮丝历史悠久，是当地人餐桌上的常客，也是馈赠亲友的佳品。

五、固始糍粑：软糯香甜，回味无穷

固始糍粑，是当地传统的米制品，以江米为原料，经过蒸熟、捣碎、成型等工序制作而成。其口感软糯香甜，可以烤、煮、煎、炸，是固始人喜爱的传统小吃。尤其是在春节期间，亲朋好友来访，主人都会用糍粑招待客人，以表热情。

六、固始皇姑山茶：清香甘甜，韵味独特

固始皇姑山茶，是当地种植的茶叶，以其清香甘甜、回味悠长而闻名。皇姑山茶生长在海拔较高的山区，土壤肥沃，环境优美，无污染，所产茶叶品质优良。皇姑山茶的茶叶颜色翠绿，香气浓郁，口感醇厚，是茶中佳品。

七、固始香米：颗粒饱满，香味浓郁

固始香米，是当地种植的优质稻米，以其颗粒饱满、晶莹剔透、香味浓郁而著称。固始香米生长在水质优良、土壤肥沃的稻田里，采用传统种植技术，确保了米质的优良。固始香米煮出的米饭香气扑鼻，口感软糯，是餐桌上的美味佳肴。

八、十八盘毛峰：清香甘醇，名声远扬

十八盘毛峰，是固始县十八盘茶场生产的优质茶叶，以其清香甘醇、回味悠长而闻名。十八盘茶场位于武庙集乡皮冲村，茶叶生长在海拔600-800米的山坡上，这里气候温和，空气清新，土壤肥沃，非常适合茶叶生长。十八盘毛峰的茶叶条形紧索，细园光直，白毫显露，汤清碧绿，香气清高，浓郁持久，回味香甜。

九、仰天雪绿茶：独特工艺，品质优良

仰天雪绿茶，是固始县仰天洼地生产的优质茶叶，以其色香味形俱佳而闻名。仰天雪绿茶最早起源于唐代，称“大山茶”，当时因深受“开漳圣王”陈元光喜爱而闻名于世。仰天雪绿茶的茶园远离人群和工厂，是得天独厚的无公害、无污染的生态茶园。仰天雪绿茶叶采取古老独特的加工工艺，兼收并蓄日本煎茶和龙井、祁门茶艺之长处，形似煎茶，泡似龙井，味如毛尖，具有“提神醒脑、明目利尿、降低血压、消食去痰、解毒止渴”的饮用功效。

十、固始鹅块：麻辣鲜香，令人垂涎

固始鹅块，是指以原产河南省固始县的鹅为原材料，经过特殊的烹饪过程而做成的一道特色地方菜。口味偏辣，汤色鲜美，肉质鲜嫩，是当地一道非常受欢迎的菜肴。

固始特产，是当地人智慧和勤劳的结晶，也是家乡的味道。如果您有机会来到固始，一定要品尝这些特色美食，感受豫南地区的独特魅力。您还知道哪些固始特产呢？欢迎留言分享！